Diálogos en paralelo: Bioeconomía, Alimentación y Salud / New European Bauhaus

 

7 junio 2021

 

ORGANIZACIÓN LÍDER: Free University of Bolzen-Bolzano

Emanuele Boselli, Profesor asociado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad Libre de Bolzano

Moderador: Edoardo Longo

 

EVENTO

El objetivo de la conversación es debatir y señalar la contribución de la Bioeconomía, la Alimentación y la Salud a la construcción de una Europa bella, sostenible e inclusiva. La procedencia de los expertos que participan en este diálogo paralelo va desde el mundo académico (producción de alimentos asequibles y biotecnología, gastronomía, dinámicas socioculturales), hasta los institutos de investigación (digitalización del sector agroalimentario, producción de alimentos sostenibles y circulares) y las empresas privadas o los profesionales independientes (seguros de salud y seguridad social; desarrollo personal a través del arte y la cultura). Así pues, la multidisciplinariedad, la fertilización cruzada y la hibridación serán las palabras clave para un debate abierto, franco y eficaz con el objetivo de elaborar un manifiesto con los principales aspectos destacados.

 

PARTICIPANTES

Béatrice Bürgi: Bióloga - Asesora en materia de seguros de salud y seguridad social.

Dan Cristian Vodnar: Profesor, Vicerrector de Investigación Departamento de Ciencias de la Alimentación Universidad de Ciencias Agrícolas y Veterinarias de Cluj-Napoca.

Daniel Martín Vertedor: Investigador del Área de Hortalizas en el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

Federica Viganò: Profesora titular de Economía Social, Sociología Económica. Dinámica Sociocultural en la Universidad Libre de Bolzen-Bolzano

María Mora: Investigadora en análisis sensorial de alimentos, vinos y gastronomía del Basque Culinary Center

Marianke Grootjans: Co-fundadora de The Languajes of Energy, trabajan en la transformación social y el desarrollo personal a través del arte, el sonido, la comida y la sanación.

Mieczysław Obiedziński: Profesor titular de Química Alimentaria en el IPPRS. Instituto que está en la lista de instituciones competentes de la EFSA en el ámbito de la seguridad alimentaria y la evaluación de riesgos.

Raffaele Giaffreda: Científico jefe de IoT sobre Digitalización/Internet de las cosas aplicado a la producción agroalimentaria.

 

PDFs presentaciones

                      Organiza:                                                                       En el marco de:                      

Con el apoyo de:

Con la colaboración de:

Organizaciones aliadas:

DIGITALIZACIÓN, GOBERNANZA Y CIUDADANÍA

Fecha: martes, 15 de junio de 2021

Horario: 15:00 a 17:00 horas

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REFLEXIÓN COMÚN

Fecha: martes, 22 de junio de 2021

Horario: 15.30 a 17.30 horas

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DIÁLOGO INICIAL

18 mayo 2021

CIUDAD SOSTENIBLE E INCLUSIVA

11 de junio de 2021

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